Métodos de procesamiento del café: lavado, natural y honey (y por qué importan para el sabor)
Descubre los procesos de café (lavado, natural, honey) y cómo influyen en el sabor de tu taza. Guía para principiantes en café de especialidad.
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El grano
Cómo elegir y conservar tu primera bolsa de café de especialidad.
Niveles de tueste del café: guía para principiantes (claro, medio, oscuro y cómo elegir)
¿Claro, medio u oscuro? Descubre los niveles de tueste del café, qué sabores esperar de cada uno y cómo elegir el ideal para tu taza perfecta en casa.
Leer más →Cómo elegir tu primera bolsa de café de especialidad
Para tu primera bolsa de café de especialidad, busca una con fecha de tueste reciente (últimas 2-4 semanas), tueste medio y notas afrutadas o a chocolate. Compra en grano y muélelo en casa.
Leer más →Cómo conservar el café para que dure fresco (y qué NO hacer)
Para conservar el café fresco: guárdalo en grano, en un bote opaco y hermético, lejos de luz, calor y humedad, y muélelo justo antes de usarlo. No lo metas en la nevera. En grano aguanta bien 3-4 semanas tras el tueste.
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